Człowiek (rzecz oczywista jest to synonim słowa kobieta) od zawsze chciał być piękny i zdrowy. Stąd poszukiwania wody życia, kąpiele w oślim mleku (specjalność egipskiej królowej Kleopatry) i wiele innych bardziej męczących zabiegów. A okazuje się, że jest to niepotrzebny wysiłek, gdyż wszystko to można osiągnąć łatwiej i przyjemniej poprzez spożywanie suszonych śliwek. Bowiem śliwki [...]

Słowo zbój niby ciągle znaczy to samo – rozbójnik, bandyta, opryszek bądź przestępca. Jednakże przestępca działający kiedyś w Tatrach i na Podhalu był jakby inny od dzisiejszego pospolitego przestępcy. Po pierwsze, i przede wszystkim, uczestniczył w walce klas społecznych. Obrazuje to choćby słynny serial o Janosiku (ze śp. Markiem Pepereczko w roli głównej). Również wertując [...]

Minęło święto Trzech Króli, stąd po kolędzie możemy spodziewać się jedynie księdza w towarzystwie ministrantów, nie zaś przebierańców. Pierwsze wzmianki o kolędzie, jako wizycie duszpasterskiej, pojawiły się w XIV wieku. Wówczas to biskup krakowski Jan Bodzanta nakazał duchowieństwu, aby od parafian kolędy (ofiary) nie wymagali, jedynie przyjęli to co z łaski darują. Natomiast w 1607 [...]

Czasami z pozoru błaha rozmowa skłania nas do refleksji. Nie tak dawno brałam udział w kolacji. Z ust jednego z jej uczestników padła – nacechowana typowym „męskim szowinizmem” – informacja, że rok 2012 ma być rokiem Piotra Skargi i tylko szkoda, iż dzieli go jeszcze z Marią Skłodowską-Curie. Nie mam nic do Piotra Skargi, a [...]

Skandynawia, obecnie zamożna, przez wieki walczyła z ubóstwem i nierzadko z głodem. Ostry klimat, który nie sprzyjał hodowli bydła i uprawie ziemi, zahartował jej mieszkańców. Powszechnym zajęciem Skandynawów stało się rybołówstwo, stąd też mnogość dań rybnych w ich kuchni. To właśnie jedno z owych dań jest dla mnie koronnym dowodem na niezwykłą siłę przetrwania jaka [...]

Kończy się kolejny rok, dla jednych udany, dla innych nieco mniej. Niemniej nieuchronnie się kończy. Wraz z jego końcem zaczyna się nowy, z nowymi postanowieniami, np. bez papierosa, bez objadania się, z nauką języka angielskiego. A pomysłów tyle ile istnień. Dość dziwne, że umowna kalendarzowa data sprawia, iż tak realnie czujemy ten nowy początek, choć [...]

Józef opiekun Marii Matki Chrystusa był z rodu Dawida. To dzięki niemu spełniła się zapowiedź Starego Testamentu, że Mesjasz, który wybawi ludzkość będzie właśnie miał dawidowe pochodzenie. A ród ten był liczny, bo sam Dawid wiele uczynił, aby taki był. Gdyż życie Dawida (poza tym, że było przepełnione walką, a to z Filistynami, a to [...]

Na każdym polskim wigilijnym stole musi znaleźć się jakaś potrawa z maku. W Wielkopolsce będą to kluski z makiem, na wschodnich rubieżach Polski kutia, a chyba wszędzie makowiec, czyli strucla drożdżowa z makowym nadzieniem. Wynika to ze starego przekonania, iż liczne ziarenka maku wróżą obfitość w nadchodzącym roku. Wierzono również, że mak pomaga przekraczać granicę [...]

Nie często zdarza się, aby jakaś potrawa miała określoną, co do roku, datę powstania. Bowiem trudno chociażby o taką datę dla naszego poczciwego schabowego, czy dla ryby po grecku. Inaczej sprawa przedstawia się z pozoru banalną kanapką. Otóż, kanapka powstała w roku 1762, i to przez przypadek. Wówczas to John Mantagu, czwarty lord Sandwich uczestniczył [...]

Początek grudnia najsilniej kojarzy mi się ze świętem górniczym, czyli Barbórką. Również obecnie można odnotować zainteresowanie tym świętem. Zwłaszcza, że ostatnio tak ważne stało się poszukiwanie własnej tożsamości regionalnej. Niemniej tradycje górnicze były i są żywe, stąd da się zawsze pokazać w telewizji jakiś materiał z pochodów barbórkowych, bądź karczm piwnych, organizowanych z okazji święta [...]