anal pump

Przepisy kulinarne

Kwiecień, 2017

  • 25 kwietnia

    Niezłe ziółka

    Na targowiskach pojawiły się przeróżne flance ziół. Nie ma potrzeby posiadania własnego ogródka, aby móc na co dzień korzystać z ich świeżych, aromatycznych listków. Wystarczy duża donica, w której posadzimy kilka roślinek, a zyskamy podręczny „ziołowy ogródek”, którym będziemy mogli się cieszyć przez cały rok. Zioła przez człowieka były początkowo stosowane podczas obrzędów magicznych i leczniczych. W starożytnych Chinach zanim …

  • 18 kwietnia

    Wiosenny konserwator

    Okazałe, ciemnozielone liście rabarbaru nadają dynamiki obrazowi wiosennego ogródka. Poruszona nim wyobraźnia gospodyń zaczyna tworzyć przeróżne sposoby na zagospodarowanie tej kwaśnej rośliny. Za ową kwaśność odpowiada w rabarbarze wartościowy zestaw kwasów, na który składają się kwas octowy, jabłkowy, bursztynowy i witamina C (kwas askorbinowy). To dzięki nim sok z tej rośliny szeroko jest stosowany w przemyśle przetwórczym jako naturalny środek …

  • 11 kwietnia

    Pisanki Matki Natury

    Na sklepowych półkach, zwłaszcza przed Świętami Wielkanocnymi, pojawiają się małe, pokryte plamkami jajka przepiórek. Za ich malowanie odpowiada ostatni odcinek jajowodu samicy ptaka. To tam na skutek pracy odpowiednich gruczołów wydzielniczych formuje się skorupka jajka. Zanim jednak uzyska ona ostateczną grubość, zostaje „zabrudzona” barwnikami pochodzącymi z komórek wyścielających jajowód. Niekiedy po prostu złuszczają się one i ulegają zniszczeniu, a zawarty …

  • 4 kwietnia

    Palmowa na Kurpiach

    Najokazalej Niedzielę Palmową świętuje się we wsi Łyse na Kurpiach. To w tej miejscowości od 1969 roku organizowany jest konkurs na Wielkanocne Palmy. Średnia wysokość takiej konkursowej palmy wynosi 5 m. Rdzeniem kurpiowskiej palmy jest leszczynowy bądź sosnowy pręt, który oplata się roślinnością o zimozielonych listkach, np. gałązkami jałowca, borówki brusznicy, cisu lub bukszpanu. W dalszej kolejności zdobi się je …

Marzec, 2017

  • 28 marca

    A znakiem będzie palma

    Klara pochodziła z rycerskiego rodu. Podobno jej matka w czasie ciąży, gdy żarliwie się modliła, usłyszała, że dziecko, które urodzi, zabłyśnie swoim życiem jaśniej niż słońce. To ją skłoniło do nadania pierworodnej córce imienia Klara (po łacinie clara znaczy jasna, czysta). Klara mieszkała z rodziną w Asyżu, w tym samym czasie co Jan Bernardone, czyli święty Franciszek. Życie ubogiego, bezkompromisowego …

  • 21 marca

    Maslenica

    W Kościele prawosławnym, na siedem tygodni przed Wielkanocą, świętowana jest Maslenica. W tym czasie należy się bawić, jeździć konno, zjeżdżać na sankach i przede wszystkim objadać się blinami (bliny nie muszą być grubymi drożdżowymi plackami, mogą przyjmować też postać naszych naleśników). Bliny te symbolizują nadchodzącą wiosnę (okrągły ich kształt ma przypominać słońce). Podobno święto to wywodzi się z czasów pogańskich, …

  • 14 marca

    Na zielono

    Patron Irlandii, święty Patryk, przybył na zieloną wyspę jako niewolnik. Pracował jako pasterz. Całymi miesiącami cierpiał na samotność. To ona sprawiła, że zaczął się modlić, by w Bogu odnaleźć towarzysza cierpienia. Pasterstwo to do dnia dzisiejszego bardzo popularne zajęcie w tym kraju. Aż 75 proc. produkcji rolniczej pochodzi z hodowli krów i owiec. Według starych opowieści pierwszą owcę do Irlandii …

  • 7 marca

    Pierzaste zwiastuny wiosny

    Bociany, jaskółki oraz wszelkie inne skrzydlate istoty, które spędzają zimę w odległych krajach, właśnie zaczynają czuć „reizefiber”, czyli gorączkę podróży. W zależności od predyspozycji fizycznych ptaki decydują się albo na powrót dłuższą trasą – nad lądem, albo krótszą i zarazem bardziej niebezpieczną – nad morzem. Przykładowo, duże bociany to ptaki szybujące, które potrafią wykorzystać ciepłe prądy powietrza powstające nad kontynentem, …

Luty, 2017

  • 9 lutego

    Pod opieką św. Vlaho

    Sen to był proroczy, kiedy Stojkowi – proboszczowi miejskiej katedry w Dubrowniku – przyśnił się brodaty biskup z mitrą. Proboszcz od razu rozpoznał w nim Świętego Błażeja (zwanego w Chorwacji Vlaho). Święty ostrzegał plebana przed nocnym szturmem Wenecjan. Przerażony duchowny przebudził się i zaraz pobiegł zaalarmować miejskie władze o grożącym im niebezpieczeństwie. Zarządzono mobilizację mieszkańców. Ostrzeżenie świętego okazało się prawdą, …

  • 2 lutego

    Kreolski przysmak

    Biali mieszkańcy Ameryki Łacińskiej i południowych stanów USA, potomkowie pierwszych imigrantów z Francji i Hiszpanii, określani są mianem Kreoli (choć dzisiaj termin ten używany jest w znacznie szerszym znaczeniu, m.in. tak nazywani są też mulaci, metysi i wszyscy ciemnoskórzy mieszkańcy Brazylii). Kreolska kultura najsilniej rozwinęła się w stanie Luizjana. Stan ten był pierwszą stałą kolonią francuską (stąd jego nazwa od …

Styczeń, 2017

  • 26 stycznia

    Forpoczta

    Artyści nie lubią normalności, skromności, banalności. Pragną się wyróżniać, szokować i wyznaczać trendy. Taką na wskroś artystyczną osobą była Gertruda Stein (1874–1946), modernistyczna pisarka, protektorka m.in. takich artystów, jak: Pablo Picasso, Henri Matisse, Ernest Hemingway (w 2011 r. jej postać przypomniał Woody Allen w swoim filmie „O północy w Paryżu”). Stein napisała około 40 książek, choć sławę przyniosła jej tylko …

  • 19 stycznia

    Wyczekiwani przez Babcie

    21 stycznia 1965 roku występowała gościnnie w Poznaniu wybitna przedwojenna aktorka Mieczysława Ćwiklińska. Grała wówczas rolę babci w sztuce hiszpańskiego dramatopisarza Alejandro Casony „Drzewa umierają stojąc”. Wtedy tę wspaniałą aktorkę, która 1 stycznia skończyła 85 lat, uhonorowano nie tylko owacjami na stojąco, ale również tortem z napisem „Dla Babci”. Taki to słodki początek w Polsce miała tradycja Dnia Babci. Może …

  • 12 stycznia

    Pantarka to nie tylko plotkarka

    Julian Tuwim nie najlepsze miał zdanie o perliczce. W wierszu „Ptasie plotki” pojawiła się ona dwa razy: „Przyszła kaczka do perliczki, obgadały dziób indyczki” oraz jako pantarka (synonim perliczki) „O indyczce zaś pantarka powiedziała, że plotkarka”. Jednak dotyczyło to jedynie jej cech charakteru, a nie walorów kulinarnych. Obecnie hodowla perlic w Polsce jest znikoma, głównie traktowane są jako ptaki ozdobne …

Grudzień, 2016

  • 29 grudnia

    Zegary

    Koniec roku sprzyja refleksjom nad upływającym czasem. Żałujemy straconego czasu, ubolewamy nad brakiem czasu i marzymy o wolnym czasie. Jedynie sporadycznie zastanawiamy się, czym właściwie jest ten czas? Dla Isaaca Newtona, genialnego angielskiego fizyka, był rodzajem uniwersalnej ramy, w obrębie której odbywają się wszelkie fizyczne zjawiska (czyli czas absolutny). Jednak w XX wieku inny wielki fizyk obalił newtonowską koncepcję czasu, …

  • 8 grudnia

    Baty na psy

    Kanadyjski antropolog prof. Richard Lee prowadząc przez rok badania wśród Buszmenów na pustyni Kalahari (płd.-zach. Afryka), na tyle polubił lud, który badał, że zapragnął się mu odwdzięczyć. Tuż przed Bożym Narodzeniem dowiedział się, że „jego” Buszmeni rozbijają obóz na skraju wsi i prowadzą handel wymienny, pozyskując w ten sposób pożądane przez nich mięso. Lee postanowił sprawić im na święta piękny …

Listopad, 2016

  • 22 listopada

    Moda na jarmuż

    Jarmuż to prawdopodobnie jedna z najstarszych form użytkowych roślin kapustnych. Warzywo to jest najbardziej zbliżone do kapusty dzikiej, od której pochodzi. Roślina ta jedzona była już w starożytności. W Polsce zaczęto uprawiać ją w końcu XIV wieku. Dzisiaj jarmuż nie cieszy się dużą popularnością, o czym może świadczyć niewielka ilość jego odmian. Do Wspólnotowego Katalogu Odmian Warzywnych (katalog odmian zarejestrowanych …

Październik, 2016

  • 31 października

    Czas na dzika

    Ardeny to niewielkie góry położone na pograniczu Belgii, Luksemburga i Francji. Ardeńskie lasy były niemym świadkiem myśliwskich dokonań św. Huberta (ok. 655–727). Hubert był arystokratą, dlatego mógł polować do woli, co też z chęcią czynił. Wiele lat polował w ardeńskich lasach, nie doświadczając nieziemskich przygód. Razu pewnego wszystko się zmieniło. Biały jeleń, za którym gonił, z nagła stanął i odwrócił …

  • 20 października

    Dziewicze pszczółki

    Synem ziemi śląskiej był najwybitniejszy pszczelarz ks. dr Jan Dzierżon (1811–1906). Urodził się w Łowkowicach pod Kluczborkiem w zamożnej chłopskiej rodzinie. Już jako chłopiec interesował się pszczołami, które hodował jego ojciec. To przez to zamiłowanie do pszczół zdecydował się po ukończeniu wrocławskiego gimnazjum zostać księdzem. W swojej autobiografii napisał: „Największą przyjemność znajdowałem przy obserwacji przyrody, szczególnie pszczół i ich cudownego …

  • 4 października

    Chmielem pachnąca kraina

    W październiku kończy się, a nie zaczyna, słynny bawarski Oktoberfest (do 1871 roku odbywał się w październiku, stąd też jego nazwa, po tym roku zaczęto organizować go we wrześniu). W trakcie tego wydarzenia Monachium przeżywa najazd turystów. Międzynarodowi fascynaci piwa, obsługiwani przez kelnerki, których kształty trzymają w ryzach gorsety wiązane kolorowymi wstążkami, przytłoczeni festynową atmosferą nie zważają zbytnio na jakość …

Wrzesień, 2016

  • 27 września

    Ślonski łobiod

    Śląską kuchnię rozsławia przede wszystkim niedzielno-świąteczny obiad, czyli rolada z modrą kapustą i kluskami w sosie. Ten obiadowy zestaw dużo mówi o mieszkańcach Śląska. Mianowicie, że posilali się niezwykle kalorycznie (to był akurat wymóg życia przepełnionego ciężką pracą), jak też, że gustowali w kapuście. Kapusta na śląskich ziemiach stała się popularnym warzywem już w XV wieku, choć szczegółowe opisy jej …